OTRA ALIMENTACIÓN ES POSIBLE

Una alimentación que ptotege nuestra salud y la del planeta

Autor:

CLAUDE AUBERT

Editorial:

LA FERTILIDAD DE LA TIERRA

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Referencia: GUI000031

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Otra alimentación porque los productos de la agricultura intensiva, demasiado contaminados, amenazan nuestra salud y el entorno. Porque el modo de alimentación actual es también problemático y una de las causas de la explosión de los cánceres y de la obesidad. Tras un examen crítico de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, propone un modo de alimentación que concilia salud y protección del entorno, a base de productos ecológicos y dando el primer lugar a los alimentos de origen vegetal, sin por ello excluir la carne, el pescado y los productos lácteos. La idea preconcebida de que una alimentación sana ha de ser cara y monótona queda, por su parte, definitivamente descartada, con ejemplos de menús ecológicos, equilibrados y sabrosos a menos de 2,50euros y todos los consejos prácticos para componer cientos de menús difrentes.

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